Centro de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
	FICHA TECNICA de UTENSILIOS
	Nombre del alumno: Daniel fe lipe cortes Martínez
	Ficha Nº :  902697			Año: 2015
Nombre del utensilio	MARMITA
Descripción general del equipo o utensilio de cocina	La marmita SCM-100 es un equipo diseñado especialmente para plantas que manejen altos volúmenes de producción. El equipo cuenta con un tanque de proceso con capacidad para 100 litros.
Tamaño, tipo o referencia	CI TALSA Referencia: SCM-100
Caracteristicas físicas	Es truc tura 100% Inox . (Piezas comerciales o accesorios de ensamble del equipo, que no están en contacto directo con el alimento, pueden ser en materiales diferentes).
Función o uso	La marmita permite regular la potencia térmica mediante un termostato que regula la temperatura del aceite al interior de la chaqueta permitiendo de esta forma obtener mayor potencia térmica en los procesos que requieran cortos tiempos de cocción
Material	ACERO INOXIDABLE
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