Centro de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
	FICHA TECNICA de UTENSILIOS
	Nombre del alumno: Daniel fe lipe cortes Martínez
	Ficha Nº :  902697			Año: 2015
Nombre del utensilio	VASCULANTE
Descripción general del equipo o utensilio de cocina	Fácil acceso a partes para mantenimiento. Facilidad a la hora de realizar los procesos de limpieza en el interior del equipo y el sistema de gas. Dimensiones: 880 x 1005 x 985 mm (Ax Lx H). Requerimientos: Suministro de gas 27-30 mbar para GLP y 18-23 para GN. Utilice una manguera de ½" para gas con racores macho de ¾" x ½" NPT. Consumo: 1.5 m3/h. 0.6 m3/h.
Tamaño, tipo o referencia	CI TALSA Referencia: SCS-85
Caracteristicas físicas	El sartén SCS-85 es un equipo especialmente pensado para las plantas de procesamiento de alimentos que manejen altos volúmenes de producción y necesiten un equipo que les brinde la versatilidad de procesar alimentos de medio acuoso y medio aceitoso.
Función o uso	Construido en acero inoxidable AISI 304 calidad alimenticia. Diseño estructural de alta resistencia para trabajo pesado. Patas con niveladores. Implementación de piloto para encendido de quemadores. Termopila para evitar intoxicaciones con gas.
Material	ACERO INOXIDABLE
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