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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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Ideales para autoservicios, restaurantes,
hoteles y de mas, son de mayor resistencia y permite mejor manejo. Es
duradera y de facil limpieza, lo que la hace ideal para su uso en
autoservicio. Fabricado para uso frecuente en operaciones rapidas.
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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MOLDE DE SILICONA
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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el
revestimiento antiadherente Teflon Classic te permite desmoldar tus platos
más fácilmente.
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Tamaño,
tipo o referencia
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Referencia artículo:
001.330.38
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Caracteristicas
físicas
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Ancho: 28 cm
Altura: 4 cm
Largo: 39 cm
Peso: 0.52 kg
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Función
o uso
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Funcionan con un mecanismo de palanca muy
simple. Cuando están cerrados forman una sola pieza con el fondo, pero cuando
abres la palanca, el aro se expande y se suelta la base, pudiendo sacar los
pasteles con facilidad. Los pasteles de queso y los de mousse son los más
difíciles de desmoldar, así que estos moldes te vendrían muy bien en esos
casos. Los hay de muchos tamaños, pero los más comunes son de 23 cm de
diámetro. Elígelos de avero de grueso calibre, a ser posible recubiertos de
una capa antiadherente. Ten en cuenta que si los compras de mala calidad, con
el calor y el frío se te van a deformar y puede que no puedas volver a
utilizarlos con masas líquidas o poco densas.
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Material
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SILICONA
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Foto
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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ESPATULA METALICA
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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Descripción: Espátula
De Acero Inoxidable De 39Cm De Largo
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Tamaño,
tipo o referencia
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Marca: ZEBRA
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Caracteristicas
físicas
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MATERIAL: ACERO INOXIDABLE
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Función
o uso
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Estos accesorios de cocina son pequeñeces, no
obstante pueden hacernos la vida mucho más fácil y cómoda. Por lo tanto se
podría decir que los utensilios de cocina son tan importantes como el mejor
mobiliario que conforma toda nuestra vivienda y nos pueden resolver día a día
los problemas domésticos más cotidianos. Dentro
de la marca tres claveles podemos encontrar gran diversidad de utensilios de
cocina, todos ellos con una función característica, que nos ayudará a
realizar nuestro trabajo en la cocina
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Material
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ACERO INOXIDABLE
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Foto
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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BOWL
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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Este producto simple, con estilo combina las
funciones de un tazón de fuente de la preparación, del colador y de un tazón
de fuente de la porción en un diseño conveniente. Sus medios integrados del
colador usted pueden aclarar el alimento en el tazón de fuente principal y
después eliminar exceso del agua, sin tener que inclinar el contenido en un
colador o un tamiz separado. Una vez que está drenado el contenido se puede
cualquiera inclinar en una cacerola para cocina
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Tamaño,
tipo o referencia
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No. de Modelo:k1401
Material: Plástico
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Características
físicas
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Marca: YOUR
BRAND
Embalaje:1PCS
in Color Box
Estándar: European standard or American standard
Origen: China
Capacidad de
Producción:50000PCS/Month
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Función
o uso
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Este es un producto muy útil en la cocina para dejar en él los alimentos
previamente picados, lavados y clasificados con el propósito de incorporarlos
poco a poco a la mezcla final de manera fácil y sencilla. Te resultará muy
fácil de limpiar, porque su suave textura permite que el agua y el lava lozas
escurran de una manera óptima. También puedes lavarlo en cualquier
lavavajillas convencional.
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Material
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PLASTICO
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Foto
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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LATAS
PARA HORNO
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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Fabricadas en aluminio aleación 3003 H14 material que ofrece una
excelente conducción térmica para un rápido y uniforme calentamiento de la superficie.
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Tamaño,
tipo o referencia
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CI TALSA
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Características
físicas
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Fabricadas en aluminio aleación 3003 H14 material que ofrece una
excelente conducción térmica para un rápido y uniforme calentamiento de la
superficie. Los bordes están reforzados con cabilla de alto calibre para
evitar deformaciones y garantizar una larga vida útil. 1823: Bandeja
Económica 0.8 mm 45.6 x 66 cm. 1825: Bandeja Estándar 1.0 mm 45.6 x 66 cm
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Función
o uso
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Utilizadas para hornear pan, tanto en hornos convencionales como
rotativos. Diversos tamaños y formatos permiten al panadero escoger la
bandeja ideal para su producto.
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Material
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ALUMINIO
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Foto
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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ESCURIDOR
DE VERDURA
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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Este práctico escurridor de verduras es un elemento que no puede
faltar en tu cocina!
Mecanismo de palanca sin esfuerzo, se acciona
con la mano
Cesta de doble uso, también como escurridor
La base de goma no patina
El bol se puede usar para servir la ensalada
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Tamaño,
tipo o referencia
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Fabricante: Premier
Referencia: TF916
PLU: 448954
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Características
físicas
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Medidas: 25.5 x 18.6 cm
Material : Plástico
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Función
o uso
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Este práctico escurridor de verduras es un elemento que no puede
faltar en tu cocina! Mecanismo de palanca sin esfuerzo, se acciona con la
mano Cesta de doble uso, también como escurridor La base de goma no patina El
bol se puede usar para servir la ensalada
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Material
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PLASTICO
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Foto
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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COLADOR CHINO
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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El colador chino se trata de un colador que tiene forma cónica (parecido a un embudo) construido de
acero inoxidable y que es empleado para filtrar la fase sólida de la líquida
en un alimento en la cocina.
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Tamaño,
tipo o referencia
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Referencia:
6647300
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Características
físicas
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Acero inoxidable
, 22 cms
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Función
o uso
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El colador chino es
un colador que tiene forma cónica (parecido a un embudo), construido generalmente en acero inoxidable y que es empleado para filtrar la fase sólida de la líquida en un
alimento en la cocina.1 En cocinase suele mencionar sólo como chino, sin más explicación, cuando se habla de tipos de
coladores.
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Material
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ACERO INOXIDABLE
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Foto
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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CALDERO
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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Productos elaborados en
materiales de alta pureza, sin riesgos para la salud humana, certificado por
ICONTEC y la FDA, agencia de vigilancia para riesgos de la salud. Útiles para
el hogar y negocios
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Tamaño,
tipo o referencia
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Código:
89700
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Características
físicas
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FABRICANTE GROUPE SEB COLOMBIA
S.A
·
MARCA IMUSA
·
MATERIAL ALUMINIO FUNDIDO
·
CAPACIDAD 11.4 l
·
TAMANO 36
cm
·
ANTIADERENTE SI
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Función
o uso
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La función principal es para cocinar arroces y guisar carnes. Lo
que hace ideal este tipo de olla es que su grosor al igual que como
comentamos en el caso de los sartenes, garantiza una cocción mas pareja y
estable. En
cuanto a su tamaño, esto depende completamente de la cantidad de raciones que
se vayan a preparar, en general, se necesitan al menos 3 tamaños distintos,
uno pequeño de unas 6 pulgadas de diámetro, y 3.5 a 4 de fondo
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Material
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ALUMINIO FUNDIDO
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Foto
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Centro
de Biotecnología Agropecuaria - Mosquera
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FICHA TECNICA de UTENSILIOS
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Nombre del alumno: Daniel fe lipe
cortes Martínez
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Ficha Nº : 902697
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Año:
2015
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Nombre
del utensilio
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CUCHARONES
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Descripción
general del equipo o utensilio de cocina
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Utensilios
de cocina para su negocio y hogar
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Tamaño,
tipo o referencia
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Código: 589810
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Características
físicas
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·
FABRICANTE N/A
·
MARCA INCA
METAL
·
MATERIAL ACERO
INOXIDABLE
·
MEDIDAS N/A
·
CAPACIDAD N/A
·
ESPESOR N/A
·
USO N/A
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Función
o uso
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Cazos
(inoxidables o antiadherentes) Son utensilios de cocina parecidos a los
cucharones con el mango largo que sirven para pasar líquidos de un recipiente
a otro. Se suele usar para caldos y guisos caldosos, son uno de los
utensilios imprescindibles en la cocina. Existen de diversos materiales, siendo
los más comunes los metálicos.
-
Cucharón (inoxidable o antiadherente) Es un utensilio de cocina que tiene la
forma de una cuchara grande, se suele utilizar para servir alimentos de la
sartén al plato.
-
Cuchara de espaguetis. Es uno de los utensilios tres claveles más
específicos. Sirve para servir los espaguetis. Su forma características
facilita esa acción, ya que impide a los espaguetis que se escurran sobre él.
- Paleta
para cortar quesos: accesorio de cocina específico para un mejor y fácil corte
del queso. Ideal para hacer lonchas de queso de forma fácil y segura.
- Pela
patatas. Con este utensilio de cocina podremos pelar las patatas de una forma
cómoda, rápida, y quitando la menor parte de patata
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Material
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ACERO
INOXIDABLE
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Foto
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